Vakuumierer im Test: die guten Geräte aus dem Warentest, die es noch gibt
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Welche Situation passt zu dir?
Kurz-Antwort
| Situation | Modell | Warum | Partnerlink |
|---|---|---|---|
| Saugt am schnellsten | Caso VC 10 | Sous-vide-Einsteiger, die schnell einschweißen wollen und keine Dosen oder Behälter vakuumieren Testurteil: Stiftung Warentest 01/2018: gut (2,0) · Quelle | Preis bei Amazon prüfen Anzeige · bei Amazon |
| Für gelegentliches Einschweißen | Proficook PC-VK 1080 | Einsteiger mit kleinem Budget, die gelegentlich Beutel für Sous-vide einschweißen Testurteil: Stiftung Warentest 01/2018: gut (2,3) · Quelle | Preis bei Amazon prüfen Anzeige · bei Amazon |
Zeichnungen statt Produktfotos · Angaben laut Hersteller oder unabhängigem Test, Belege im Text · Preise siehst du beim Händler
Inhalt
Für Sous-vide brauchst du nicht zwingend einen Vakuumierer – aber wenn du öfter garst, macht er das Einpacken schneller und zuverlässiger. Die Stiftung Warentest hat sechs Vakuumierer für die Küche geprüft (Heft 01/2018): vier „gut“, zwei nicht empfehlenswert.1 Drei der guten sind laut test.de heute noch im Handel.2 Hier stehen sie nebeneinander.
Wichtig vorab: Keines dieser Geräte stand bei uns auf der Arbeitsplatte. Urteile, Teilnoten, Messwerte und Lieferbarkeit stammen von den frei lesbaren Seiten des Tests auf test.de (Stand 18.10.2026).2345 Der Test ist von 2018 – einen neueren unabhängigen Test haben wir nicht gefunden.
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Die drei guten Vakuumierer auf einen Blick
| Gerät | Urteil (test 01/2018) | Gemessene Sauggeschwindigkeit | Gemessener Unterdruck | Beutel bis | Behälter vakuumieren | Gewicht |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Caso VC 10 | gut (2,0)3 | 6,4 l/min | 0,76 bar | 30 cm | nein | 1,4 kg |
| Steba VK4 | gut (2,1)5 | 4,3 l/min | 0,75 bar | 30 cm | ja | 1,3 kg |
| Proficook PC-VK 1080 | gut (2,3)4 | 5,4 l/min | 0,76 bar | 30 cm | nein | 1,5 kg |
Alle Werte laut test.de.345 Hersteller nennen oft höhere Saugleistungen – Steba etwa 12 l/min für den VK 4.6 Wir halten uns an die Messung.
Brauchst du überhaupt einen?
Die Stiftung Warentest sagt es offen: Der Effekt des Garens im Beutel lässt sich auch mit beliebigen verschlossenen Plastikbeuteln erreichen. Vakuumierte Beutel liegen aber besser im Wasserbad.1 Wie es ohne Gerät geht, steht in Sous-vide ohne Vakuumierer. Ein Vakuumierer lohnt sich, wenn du oft garst, vorkochst oder auch Vorräte einschweißen willst.
Zwei Dinge solltest du vorher wissen:
- Du brauchst Spezialbeutel. Alle getesteten Geräte arbeiten nur mit strukturierten Folien, sonst kleben die Wände aneinander und das Gerät kann nicht absaugen. Laut Warentest kostet ein Beutel 35 bis 60 Cent; sie lassen sich ausgewaschen wiederverwenden, außer nach rohem Fisch und Fleisch.1
- Die Folien sind unbedenklich. Aus den Folien gingen im Test keine bedenklichen Schadstoffmengen ins Essen über.1
So haben wir ausgewählt
- Nur Geräte mit „gut“, die laut test.de im Handel sind.2 Der Severin FS 3609 („gut“, 2,2) ist laut test.de nicht mehr im Handel.2
- Nicht dabei: der Unold Vakuumierer Design („ausreichend“, 3,6) und der Rommelsbacher VAC 155 (ohne Urteil, nicht mehr im Handel).2
Caso VC 10
Der Caso VC 10 erhielt das beste Urteil, „gut“ (2,0). Beim Vakuumieren und Verschweißen bekam er „gut“ (2,1): Die Sauggeschwindigkeit war „gut“, die Schweißnaht „sehr gut“, der Unterdruck nur „befriedigend“.3 In der Handhabung kam er auf „gut“ (2,1), beim Verstauen auf „sehr gut“; leise ist er nicht – Geräusch „ausreichend“.3 Laut test.de wiegt er 1,4 kg, verarbeitet Beutel bis 30 cm Breite und lag beim mittleren Onlinepreis bei 63 Euro (Stand 18.10.2026).3
Für wen: Für dich, wenn du vor allem Beutel für das Wasserbad einschweißt und das Gerät mit dem besten Urteil willst.
Proficook PC-VK 1080
Der Proficook PC-VK 1080 bekam „gut“ (2,3). Die Schweißnaht war „sehr gut“, Unterdruck und Sauggeschwindigkeit „befriedigend“; das Vakuumieren empfindlicher Lebensmittel klappte „befriedigend“.4 Handhabung „gut“ (2,3), Geräusch „ausreichend“.4 Laut test.de wiegt er 1,5 kg, verarbeitet Beutel bis 30 cm Breite und lag beim mittleren Onlinepreis bei 54 Euro (Stand 18.10.2026).4
Für wen: Für dich, wenn du günstig anfangen willst und nicht täglich vakuumierst.
Steba VK4 (zur Einordnung)
Der Steba VK4 kam auf „gut“ (2,1). Er erreichte als einziger der drei beim Unterdruck „gut“, saugte aber am langsamsten (4,3 l/min, „befriedigend“); Handhabung „gut“ (2,2), Reinigen „gut“.5 Als einziger der drei kann er laut test.de auch Behälter vakuumieren.5 Mittlerer Onlinepreis laut test.de: 79 Euro (Stand 18.10.2026).5 Steba nennt drei Automatikprogramme und ein flaches Gehäuse für die Schublade.6 Einen Amazon-Link setzen wir hier nicht, weil wir das Angebot dort nicht sicher zuordnen konnten.
Für wen: Für dich, wenn du neben Beuteln auch Vakuumbehälter benutzen willst.
Welcher passt zu dir?
- Du willst das beste Urteil und schnell einschweißen: Caso VC 10.3
- Du willst günstig anfangen: Proficook PC-VK 1080.4
- Du willst auch Behälter vakuumieren: Steba VK4.5
Tipp aus dem Test: Schlag vor dem Befüllen etwa drei Zentimeter des Beutelrands nach außen um. So bleibt der Rand sauber, und die Schweißnaht wird dicht.1
Noch keinen Garer? Die lieferbaren Sticks mit Testurteil stehen im Sous-vide-Stick-Vergleich. Temperatur und Zeit für dein Essen zeigt der Garzeiten-Finder.
Quellen
- Vakuumierer im Test: Vier Geräte sind gut — Stiftung Warentest
- Testergebnisse für 6 Vakuumierer 01/2018 — Stiftung Warentest
- Test: Caso VC 10 — Stiftung Warentest
- Test: Proficook PC-VK 1080 — Stiftung Warentest
- Test: Steba VK4 — Stiftung Warentest
- Vakuumierer VK 4 — Steba
